Speisekarte
Für Festlichkeiten ab 10 Personen
• Speisekarte zum Download (PDF-Datei)
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NEU ***
Forellenessen
Geräucherte Forelle mit Kartoffelsalat satt
(eigene Forellen - fangfrisch - selbst geräuchert)
20,00€ pro Person, ab 10
Pers.
Bratenmenü
1
Rinderschmorbraten
Spießbraten oder Gyrosbraten
Kasseler Braten
Champignonscheiben und Zwiebeln
Bratkartoffeln und Sahnespeckkartoffeln
Gemüse der Saison
Salatbeilage
22,00€ pro Person,
ab 15 Pers.
Bratenmenü 2
Sahnebraten oder Kutschenbraten
Kasseler Braten
gefüllter Putenrollbraten
Champignonscheiben und Zwiebeln
Bratkartoffeln und Sahnespeckkartoffeln
Tsatsiki
Salatbeilage
22,00€ pro Person, ab
15 Pers.
Wild-Essen
Braten aus der Keule, wahlweise Rehwild, Damwild oder
Wildschwein
Knödel und Salzkartoffeln mit Soße
Rosenkohl, Rotkohl oder Speckbohnen
Birne + Preiselbeeren
pro
Person 25,00 €, ab 10 Pers.
Damwildkalb 
zart, kross, saftig, im Spezialofen vor Ort gegrillt
mit Bratkartoffeln, Salat,
Tsatsiki und Brot
ab 15 Pers.
23,00€ satt, pro Pers.
Spanferkelessen
(Frischling –Wildschwein)
zart, kross und saftig
vor Ort gegrillt
Bratkartoffeln, Salat,
Tsatsiki und Brot
ab 15 Pers. 25,00€ satt, pro Pers.
Spanferkelmenü
Spanferkel, zart, kross und saftig, im Spezialofen
vor Ort gegrillt
Bratkartoffeln und Sahnespeckkartoffeln
Ofenrotkohl oder Sauerkraut
Bunter gemischter Salat
Tsatsiki, Senf
Meterbrot
23,00€ pro Person, ab 15 Pers.
Grillen
Schweinenacken, - Lachse,- Bauch
Putenfilet, Hähnchennuggets
auf großem Holzgrill vor Ort
Bratwurst mehrere Sorten
2 Salate, Dressing und Soßen
Tsatsiki und Brot
20,00€ pro Person,
ab 10 Pers.
mit Steaks von Dam – und Rotwild
Wildbratwurst
24,00€ pro Person, ab 10 Pers.
Gulaschessen
Gulasch aus Rind- und Schweinefleisch
Salzkartoffeln und Spiralnudeln
Rotkohl und Gemüse der Saison
20,00€ pro Person,
ab 15 Pers.
Rouladenessen
Rinderroulade aus der Oberschale
Salzkartoffeln und Rouladensoße
Rotkohl und Rosenkohl
Salatbeilage
23,00€ pro Person, ab
10 Pers.
Schlemmermenü
Spießbraten, Gyrosbraten
Hähnchenbrustfilet in Tomatensoße
mit Mozzarella überbacken
Schweinemedaillons in Kräutersahnesoße mit Miniatur- Champignons
Röstkartoffeln, Sahnespeckkartoffeln
gemischte Gemüseplatte
Rucola Salat mit Schafskäsewürfel
gemischter Salat
Remoulade, Tsatsiki
25,00€ pro Person, ab 20 Pers.
Grünkohlessen
Grünkohl
Salzkartoffeln und Röstkartoffeln
Kasseler Braten und Kasseler Bauch
Kohlwurst und Pinkelwurst
20,00€ pro Person, ab 10 Pers.
Schnitzelbuffet
Partyschnitzel vom Schwein
Hähnchenschnitzel
Jägersoße oder Champignonscheiben und Zwiebeln
Bratkartoffeln und Sahnespeckkartoffeln
Salatbeilage oder Kaisergemüse
21,00€ pro Person, ab 10 Pers.
Spezialbuffet (kalt und warm)
Hähnchenbrustfilet und Schweinefilet auf
Gemüsebett
Spießbraten
Bratkartoffeln und Sahnespeckkartoffeln
Gemüsegratin und bunter Gemüsereis
Salatbuffet mit hausgemachtem Joghurtdressing
Fischdelikatessenauswahl z.B. Makrele, Lachs, Forelle
Schweinefiletmedaillons, Partyfrikadellen, Hähnchennuggets
buntes Käsebrett und Käsefruchtspieße
Tomate- Mozzarella auf frischen Basilikumkräutern
Schinkenröllchen mit Spargel
Schinken mit Melone (Schinken- Melone-Spieße)
bunter Brotkorb mit Butterplatte
28,00€ pro Person, ab 20 Pers.
Störtebekerbuffet (kalt)
Fischdelikatessenauswahl z.B. mit Makrele, Lachs
oder Forelle
Schweinefiletmedaillons, Partyfrikadellen, Hähnchennuggets
buntes Käsebrett und Käsefruchtspieße
Schinken mit Melone
Schinkenröllchen mit Spargel, gefüllte Eier
hausgemachte Salatspezialitäten
Bratenaufschnitt, Edelschinken, Hackepeter-Igel
Remouladensoße
Bunter Brot- und Brötchenkorb mit Butterplatte
25,00€ pro Person, ab 20 Pers.
Suppen
Hochzeitssuppe- pro Liter 10,00€
Gulaschsuppe- pro Liter 11,00€
Gyrossuppe- pro Liter 11,00€
Erbsensuppe- pro Liter 10,00€
Weitere Suppen auf Anfrage
Desserts
auf Anfrage